高雄是一個多元種族的城市
在移民開發過程中累積許多珍貴的傳統工藝資產，
有從中國東南沿海移民過來的漢人、原住民
發展出許多豐富多元的工藝產業。

移民社會的傳統工藝主要以「日用品」與「祭祀」

客家族群落腳在美濃區、旗山區、杉林區一帶，中式油紙傘也在台灣生根發展。油紙傘除了是擋陽遮雨的日常用品外，也是嫁娶婚俗禮儀不可或缺的物品，在客家庄裡，由於客家話「紙」與「子」諧音，故客家女性婚嫁時，女方通常會以兩把紙傘為嫁妝，一含「早生貴子」的意思，且「傘」字裡有四個人字，也象徵著多子多孫，而紙傘傘面張開後形成圓形，且「油」與「有」諧音，為祝福新人生活美滿的含義。高雄市客家委員會在美濃區，建立了美濃客家文物館，推動客家文化的保存，並協助客家文化研究、教育、文化活動、志工培育、文化資產保存及休閒產業等發展。1960年代美濃紙傘業達到最興盛，美濃當地共有二十幾家紙傘廠且每年生產約二萬把以上。1970年代時，英文漢聲雜誌曾以廣進勝紙傘的創始人林享麟和他的油紙傘作為封面，大幅報導製傘的生活及製傘過程，英國廣播公司也曾到台灣製作紀錄片〈長遠的搜尋〉（Long Search），拍攝美濃傳統油紙傘製作過程。但之後由於台灣工業開始急速發展，機器所生產的洋傘價格低廉且耐用易於攜帶，台灣成為洋傘王國，使得洋傘逐漸取代油紙傘，造成不少傳統製傘廠被迫停業。

1980年代之後，台灣民生經濟逐漸富裕，美濃旅遊觀光業漸漸興盛，使得油紙傘由原本實用的生活目的轉變為與觀光結合的地區文化，現在油紙傘多作為藝術品和遊客紀念品售賣。客家藍衫是客家人的傳統服裝，需要大量的使用藍色顏料，美濃也曾經是重要的藍染重鎮，在清朝時期除了廣種木藍，還成為全台三大藍靛主要輸出地，但到了日治時期中期德國化學染料在世界風行之後，對於天然藍靛產業有嚴重的衝擊。目前藍衫師傅的凋零，客家藍衫製作面臨嚴峻的傳承問題。自1994年起國立台灣工藝研究所經常辦理藍草、藍靛、藍染等項技術指導，復育台灣的藍染工藝。

從山區沿著高屏溪往下游走，大樹區緊鄰在溪流旁，在清朝道光年間就有瓦窯的存在，就地採集高屏溪的土質原料細緻無雜質，生產許多陶瓷類產品，尤其是瓦片品質優良，磚瓦頁成為當地重要的產業，擁有全台最大群聚的木炭窯。二戰之後曾經最高擁有30多家窯廠和130多做瓦窯，尤其是三和瓦廠位於鐵路縱貫線高屏大橋西側鐵架附近，交通便捷。但隨著西式建築的引進，傳統建築逐漸沒落，以及環保意識的高漲，磚瓦業所排放的黑煙也對於環境不利，1970年代台灣磚瓦業急速萎縮，目前大樹區的三和瓦窯主要生產的磚瓦多提供給古蹟修繕及廟宇等傳統式建築使用。

在高雄平原上除了生活用品為主的木工藝、竹工藝、金屬工藝散落四處之外，沿著寺廟為聚落的中心向外發展，以祭祀為主的工藝產業至今仍然更興盛，像是前鎮區的傳統彩繪，在古鳳山城的區域內（今左營區、三民區、鳳山區一帶）的傳統神像雕刻，高雄地區廟宇眾多，有許多重要的廟宇，同時也有一群替神明打造形象的專業的雕刻師父。早期有多位知名的廟宇裝飾、佛像雕刻師傅，如葉經義、林水養、蘇義雄、陳忠榮等四位雕刻藝師，已登錄市府文化局辦理的高市傳統工藝匠師名錄中。在鳳山區的雙慈亭位在最繁榮的市中心，與三民路形成路衝，是鳳山市歷史最久的寺廟，香火鼎盛，創建年代比龍山寺還早，原主祀觀音菩薩，因於乾隆十八年奉祀天上聖母，三民路上有許多的佛具店，是有名的傳統家具街。鄰近家具街的附近有打鐵街，位於鳳山東便門城內之巷道，此處在清朝時，是上岸通往城門的必經之路，許多來自唐山打鐵師傅，因打鐵工具十分笨重，為了避免長途搬運，即就地落戶，形成打鐵市集。隨著農業機械化的來臨，傳統打鐵業的產品雖然堅固耐用，但終難抵擋機器壓製的日產量和低廉的成本，目前鳳山打鐵街剩六家打鐵店繼續營業，仍保留大型焠鍊鐵器的機械，接受不同於機械製品或是機械無法製作的鐵器。

在日治時期高雄沿海地區也是竹籐工藝的生產重鎮，有製作床板、籠子、奶母車、籐椅等家具，而1960~1970年代是台灣竹籐工藝品的興盛時期，輕巧耐用的竹製家具更是家家戶戶的必備品，在現今的鹽埕區、鼓山區仍可以看見許多賣籐製品的老店，還是能藉此略窺往日的盛況。